广东科技企业携手打造“食安360”平台

发布时间:2020-01-02

瞄准监管痛点

新快报讯 记者郑志辉报道 食品安全监管中被公认为较难执行的明厨亮灶、亮照经营,现在有了新的全链条、可视化解▲决方案。近日,行业软件开发商广州宏信科技联合浪潮商用机器有限公司、』广东省团餐配送行业协会等,ↁ▬开发了一款针对食*品安全领域的产品食安◥360,集成食品溯源、流程优化、۩远┌程监控等行业在配合监管上的功能缺失,获得了餐饮业多家试点企业的推崇⿺。

广州宏信科技创始人★林伟麟给记者介绍说,食安360并不是一л个简单的APP或者工具,实际上,它是一个生态云平台,※其中集成有宏信自己б的方法论标准和⿸在餐饮、中央厨房20年÷的¨企业服务经验,有食安工具的☎连接,▔还有强大的食品安全☺☻服务顾问团队,帮助И企业制定并且落地这些标准。

在硬件和底层技术平台方面,提供支持的浪潮商用机器有限公司,是由知名IT厂商ζ浪潮和IBM去年5月共同出资成立★,并↖由浪潮控股的本土服务器厂商,△主要面向中国及“一∪带一路”国家市场,为用户︱︳定制完整、♀高效、自主可控的整体解决方案。

广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔对该产品抱有极高期望,他说,&ldquo&;虽然这个产品刚推出来,还没有大规模应用,♨但是我总体♂感觉上(对行业)有几℅方面的提升々:1.监管部门的要求∫,通过≡工Ф具的应用能得以实现,比如说监管部门要求明厨亮灶、亮证经营这些基本要求。2.︵食品餐饮的风险点可以得到*管控,比如说应该做什么,不应该做什么,什么时℡候做,由谁来做,都做了系∟统性的规定,通过系统的方法,而不是人为的方法去做。3.培训实施落实到位。4.让消费ⓞ者ε心明口亮,通过食安360电子台账的分享,让消费者知道每天的食材从哪里来的↓。

▓林伟麟相信,食安360的应▋用场景不会只局限于餐饮业,他更希望从田头到餐桌构建一个食品安≮≯全的通道,整个链条都能用食▫安360为产←品的食安做信用状、背书,从┓而打造一个食品安全的信д用体系,连接企业、连接消费者,服务两端。